+7 (800) 555-11-59
Режим работы: Пн-Пт 10-19
Анн-Арбор
Корзина пуста
Корзина пуста
+7 (800) 555-11-59
Режим работы: Пн-Пт 10-19
Что с моим заказом?
Блог
3D-принтеры
3D-сканеры

[КЕЙС] 3D-печать в кондитерском производстве - Chocola3D в компании Chocolama

27 октября, 2017 (обновлено 02 декабря, 2020) 4222

banner.png

Здравствуйте!

Продолжаем цикл статей с рассказами о применении 3D-техники нашими покупателями.

Что это

Этот материал - о применении 3D-печати в кондитерской компании Chocolama.ru, купившей у нас 3D-принтер Chocola3D, подробный обзор которого мы не так давно делали.

8.jpg

  • Материал печати:    шоколад, кондитерские смеси и глазури, хумус, сыр, паштет, овощные пасты, фруктовые пасты и другие пастообразные пищевые материалы

  • Материал корпуса: сталь

  • Платформа    стеклянная закаленная

  • Область печати: 250 х 210 х 80 мм

  • Объем: 50 мл

  • Скорость печати: 50 мм/сек

  • Диаметр сопла: 0,9-1,2 мм

  • Размеры:    510 x 480 x 550 мм

  • Вес: 17 кг

  • Формат файла: .gcode

  • Интерфейсы: USB, Wi-Fi

  • Программное обеспечение: Cura, Simplify.

Chocola3D печатает шоколадом и любыми пастообразными пищевыми продуктами.

7.jpg

Выбор

Представитель компании не случайно приобрели именно этот принтер - выбор обусловлен его характеристиками и соотношением цена/качество.

“Мы промониторили рынок и выбор был не так уж велик. К тому же, Chocola3D нас привлек своей новизной, довольно большой площадью печати, по сравнению с альтернативными вариантами, мы увидели фотографии и видео выполненных на нем работ, качество которых нам очень понравилось.”

 

6.jpg

Работа с оборудованием

Работа с шоколадом оказалась не так проста, как казалось по рекламным видео, но, в конце концов, полностью оправдала себя.

“На первых этапах работы, конечно, были трудности. И если с принтером мы подружились быстро, то с шоколадом найти общий язык было гораздо сложнее. Шоколад – это очень капризный  материал. Чуть перегреешь или переохладишь его, и он отвечает тебе не очень красивыми визуальными эффектами на внешнем слое. Но и с этим мы справились, отрегулировав все настройки и привыкнув. Сейчас процесс создания фигурки, от компьютерного моделирования до непосредственно печати, приносит одно удовольствие.”

9.jpg

Преимущества

Как и в другие сферы деятельности, в кондитерскую область 3D-печать принесла что-то своё.

“Огромной популярностью пользуются имена и знаменательные даты наших клиентов. Мы ориентируемся и на сегмент B2B, потому, что не понаслышке знаем, какую «боль» приносит компаниям поиск корпоративных подарков и оригинальных рекламных материалов. Начинаем работать с частными кондитерами и делаем топперы для украшения тортов.”

 

4.jpg

Шоколадные изделия самых изощренных форм теперь можно изготавливать в любом количестве. Раньше для этого пришлось бы заказывать силиконовые формы для литья, либо вырезать каждое изделие вручную, что подразумевает совсем другие затраты времени и средств.

2.jpg

Задачи

Задача принтера – печать всевозможных шоколадных фигурок, логотипов компаний, слов в форматах 2,5D и 3D. Это самостоятельные съедобные сувениры и элементы для украшения тортов.

“В среднем, за день мы печатаем 15-20 фигурок, в зависимости от их размера и формы. Считаем, что это хорошие показатели и планируем масштабироваться в ближайшем будущем.”

3.jpg

И еще немного фотографий:

5.jpg

 

1.jpg

 

10.jpg

Итог

 

Компания Chocolama.ru оценила все плюсы 3D-печати, успешно работает и развивается с ее помощью. На этом примере мы видим, как аддитивные технологии приносят пользу в самых разных областях, в том числе и в пищевом производстве.

4 голоса, в среднем: 4 из 5
Эта информация оказалась полезной?

Да Нет

Оставить комментарий

Читайте также
21 июня 2017 4904
[КЕЙС] Как мы печатали гигантский пулемет с Марса для стенда на E3
История о том, как мы напечатали макет минигана для участия Marsenary в E3.
Читать далее
06 июля 2017 6187
[КЕЙС] Как мы делали копию Рабочего и колхозницы для музея Европарламента
Как мы создали копию мухинской статуи Рабочий и колхозница для Дома европейской истории.
Читать далее
25 сентября 2017 4654
[КЕЙС] 3D-печать в искусстве: скульптуры художника Каварги
Применение 3D-печати в искусстве на живом примере.
Читать далее
31 июля 2018 2704
Центр аддитивных технологий: промышленные 3D-принтеры 3D Systems, Stratasys, SLM, EOS
Видеоблог об одном из крупнейших парков промышленных 3D-принтеров.
Читать далее
Москва, W Plaza, Варшавское ш., 1с2, офис A102 Москва, Россия 8 (800) 700-25-96